Qu'est-ce que la bière et le design peuvent bien avoir en commun ? Eh bien, pour commencer, la table de pique-nique Hopper d'Extremis a été inspirée par les champs de houblon qui rythment le paysage autour du terrain de l'entreprise. Mais ce n'est pas le seul point commun : la création de la bière Tremist a également bénéficié de la rigueur de design caractéristique d'Extremis.
Tremist – La bière conviviale
Santé !
À l'origine, la bière Tremist a été créée pour pouvoir proposer aux visiteurs d'Extremis une bière très rafraîchissante, que l'on peut boire sans fin (certains d'entre nous en tout cas peuvent le faire…) et qui possède le même caractère fort que les autres créations d'Extremis. Cette bière titrant 6,4° a un goût authentique et prononcé, mais n'est pas lourde pour autant. Compte tenu du caractère international des activités d'Extremis, elle devait naturellement aussi avoir une bonne durée de conservation. C'est la raison pour laquelle ses créateurs ont opté pour une bière blonde et houblonnée de style Saison (que l'on appelle aussi "farmhouse ale"). Ce style de bière remonte au temps où les fermiers profitaient de la période creuse de l'hiver pour brasser une bière qui serait ensuite consommée par les travailleurs saisonniers pendant les chauds mois d'été.
"Avec ses arômes particulièrement fins et son amertume sèche, la Tremist est extrêmement désaltérante."
Le maître-brasseur Rudi Ghequire a écouté les souhaits bien précis de Dirk Wynants (fondateur et designer en chef d'Extremis) et en a tiré cette excellente recette d'une bière qui s'épanouit pleinement dans le verre spécialement conçu par l'orfèvre belge Nedda El-Asmar. La bière est en outre brassée dans un lieu très ancien et tout à fait unique : la brasserie Kazematten, installée sous les remparts du 17ème siècle qui entourent la ville d'Ypres. Au début, la recette améliorée était servie lors de salons et d'événements internationaux où étaient présentées les nouvelles créations d'Extremis.
Ne pouvant ignorer plus longtemps les nombreuses demandes de rendre notre bière accessible à tous, nous avons décidé de conclure un partenariat de distribution avec la brasserie Sint-Bernardus, qui exporte des bières trappistes dans le monde entier. Grâce à eux (et naturellement aussi à la magnifique saveur de notre bière), la Tremist a trouvé place sur les cartes de plusieurs bars aux États-Unis, au Japon et en Scandinavie, et trône désormais aussi dans les rayons de quelques magasins belges.
Hourra Tremist
On pourrait croire que nous sommes accros aux récompenses, puisque notre bière Tremist a obtenu une médaille d’argent aux World Beer Awards – comme l’année dernière. Mais non, nous aimons simplement concevoir les choses avec soin, qu’il s’agisse de bière ou de meubles !
