Le lancement d'une nouvelle bière nécessite une bonne fête. Le Bal-à-deuse est un festival intime et convivial qui se déroule dans le magnifique décor de la maison de campagne des Wynants – un endroit tout à fait approprié pour un tel baptême. Nous avons levé nos verres au beau milieu des champs de houblon, avec un discours de bienvenue du designer Dirk Wynants et de l'expert brassicole Rudi Ghequire.
Lancement de la Saison Tremist au festival Bal-à-Deuse
"La société de design Extremis rend sa bière maison Tremist disponible au grand public."
La création de la bière Tremist
Quel est le point commun entre la bière et le design ? Eh bien, pour commencer, la table Extremis Hopper a été inspirée par les champs de houblon qui entourent les locaux de l'entreprise. Mais ce n'est pas tout : notre méthode de design a également été appliquée à la création de la bière Tremist. La bière maison Extremis a initialement été conçue dans le but de régaler les visiteurs de l'entreprise d'une bière exceptionnellement rafraîchissante, buvable à l'infini. Le résultat a le même caractère (têtu) que les autres créations maison : elle n'est pas faite pour plaire aux masses, mais cette bière de 6,4° possède un goût authentique de grande qualité, sans être trop lourde.
En raison de la nature très internationale des activités commerciales d'Extremis, la durée de conservation a également été une considération extrêmement importante. C'est pourquoi une bière blonde houblonnée de type "Saison" a été choisie, inspirée des bières que les agriculteurs brassaient traditionnellement en hiver, pour offrir à leurs travailleurs saisonniers un rafraîchissement bienvenu en été. Le virtuose brassicole Rudi Ghequire a traduit la liste des exigences de Dirk Wynants en une recette exquise, idéale lorsqu'elle est servie dans le verre spécialement conçu par l'orfèvre belge Nedda El-Asmar.
La bière est brassée dans un lieu vraiment unique : la vénérable brasserie Kazematten, installée dans les fortifications du XVIIe siècle qui entourent la ville d'Ypres.
Ces dernières années, la nouvelle recette améliorée a régulièrement été présentée lors de salons et d'événements internationaux à l'occasion du lancement des dernières créations Extremis. Incapable de résister aux innombrables demandes de rendre sa bière accessible à tous, la société a finalement conclu un partenariat de distribution avec la brasserie Sint Bernardus, qui exporte des bières trappistes dans le monde entier. Les premières livraisons de Tremist sont déjà en route vers les États-Unis, le Japon et la Scandinavie, et la bière sera présente dans les rayons des magasins belges.
